بسم الله الرحمن الرحيم
تحفظ البهارات في مكان بارد و مظلم لكي تحتفظ بنكهتها.
يحفظ زيت الزيتون في وعاء غير شفاف و في مكان بعيد عن أشعة الشمس لكي يحتفظ يقيمته الغذائية.
يحفظ المخلل في وعاء زجاجي و يفضل أن يغطى بالسائل المنقوع فيه أو إضافة بعض الزيت و يحفظ في الثلاجة.
يحفظ الثوم المفروم في الفريزر وعاء أو كيس بلاستيكي.
يحفظ البصل في مكان بارد و جاف كما يمكن أن يغسل و يقشر و يقطع و يحفظ في وعاء بلاستيكي في الفريزر.
لحفظ البقدونس و الكزبرة و النعناع و الملوخية لمدة طويلة يغسل و يصفى تماما ثم يوضع في وعاء يلاستيكي و يحفظ في الفريزر.
لحفظ النعناع بطريقة التجفيف يغسل و يصفى و يوضع على ورق في الشمس إلى أن يجف.
لحفظ الملوخية المقلية تغسل و تصفي ثم تقلى في الزيت ثم توضع في وعاء بلاستيكي و تحفظ في الفريزر.
تحفظ الفاصوليا في الفريزر في كيس بلاستيكي بعد غسلها و تقطيعها.
لحفظ المعجنات لمدة طويلة تخبز ثم تترك لتبرد ثم توضع في وعاء بلاستيكي و يحفظ في الفريزر.
يحفظ الدقيق في مكان جاف و بارد و في وعاء محكم الإغلاق.
يحفظ الأرز في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد و بالنسبة للأرز البني يحفظ في الثلاجة.
تحفظ المكسرات المنزوعة القشرة في الفريزر لكي لا تظهر لها رائحة و طعم كريه.
لحفظ الخبز لفترة طويلة يوضع في الفريزر.
و السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
موضوع: نصائح لحفظ الطعام 
الجمعة فبراير 29, 2008 12:30 am
